Wegański Sernik na zimno

SKŁADNIKI

kasza jęczmienna 200 g ( niecała szklanka)

woda 400 ml ( ok 1,5 szklanki)

mleko roślinne 400 ml (ok 1,5 szklanki)

mleko kokosowe 1 puszka (400 ml)

cukier 8 łyżek cukru do masy + 2 do owoców

agar 6 łyżeczek + 2 do owoców

maliny 1 szklanka

banan 1 średni

borówki amerykańskie 1 szklanka

Wykonanie:

Maliny rozmrażam.Kaszę jęczmienną przepłukuje wodą. Zalewam wodą i mlekiem roślinnym i gotuję, aż kasza będzie bardzo miękka.Następnie dodaję mleko kokosowe i 6 łyżeczek agaru.Gotuje jeszcze 2-3 minuty, mieszając.Masę blenduję. Następnie przekładam ją do tortownicy, którą wcześniej wysmarowałam olejem. Gdy sernik przestygnie, wkładam go do lodówki.

Owoce przekładam do blendera, dodaję 2 łyżki cukru i 2 łyżeczki agaru i blenduję.

Następnie przekładam do garnuszka i gotuję 2-3 minuty, mieszając.Mus wylewam na masę jęczmienną i wstawiam na noc do lodówki.

Smacznego!

Inspiracje wzięłam z przepisu : http://veganbanda.pl/recipe/weganski-sernik-na-zimno/